ovvero antica focaccia lucana di semola alla polvere di peperoni cruschi e lievito madre
polveredipeperoncino.com
La “Comunità del Cibo Pasta Madre” nata intorno alla fine del 2010 oltre a valorizzare la pasta madre e le farine artigianali, ospita la prima e unica mappa nazionale dei distributori di pasta madre, più di 1700 in tutta Italia, che gratuitamente mettono a disposizione la propria pasta madre a chiunque ne faccia richiesta.
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